Premier Voyage, Coffret Cadeaux

Curry japonais composé par Ryoko Sekiguchi, écrivaine et traductrice, pour Maison Rœllinger. Il s'inspire du kare raisu, plat national arrivé au Japon par la marine britannique à la fin du XIXᵉ siècle, plus enveloppant que ses cousins indiens. Goût doux, rond, légèrement sucré, très peu piquant. À incorporer à un roux ou à un bouillon en fin de mijotage, avec porc ou bœuf mijoté, pommes de terre et carottes. Format 40 g.

Poivre Muttiarmundi du Kerala, poivre noir rare d'Inde proposé par Maison Rœllinger. Variété à grands grains, cueillie à maturité avancée par des fermiers passionnés ; trois producteurs se sont organisés pour la préserver. Notes de miel, de bois, d'herbes fraîches et de sucre chaud. À moudre en fin de cuisson sur une volaille rôtie ou un veau, ou généreusement sur une côte de bœuf ou un magret grillé. Format 40 g.

Moulin à poivre d’Olivier Rœllinger en bois teinté, fabriqué en France, dessiné avec Sylvie Amar Studio. Il réinterprète les anciens moulins Peugeot à manivelle, avec une manivelle en acier d'inspiration marine. Le réglage gradué donne une mouture très fine ou plus généreuse, selon la recette. Un tiroir incurvé recueille le poivre moulu ; une fois retiré, le moulin poivre directement les préparations.