Poudre Trésor Oublié 40g - Olivier Rœllinger

Les épices que le temps avait laissées de côté.

Certaines épices, très présentes dans les cuisines médiévales et de la Renaissance, ont peu à peu disparu des tables européennes. La Maison Rœllinger, qui a fait de leur redécouverte un travail de fond, les réunit ici : un mélange singulier, à la fois inattendu et étrangement familier, pour ceux qui veulent sortir des sentiers battus.

Origine : composition Maison Rœllinger, épices anciennes redécouvertes

Profil : original, boisé, parfumé, chaleur discrète

Idéal avec : légumes racines, courges, volailles, gibier à plumes, compotes salées, bouillons

Conseil : à essayer d'abord en petite quantité pour apprivoiser son caractère

Conservation : à l'abri de la lumière et de l'humidité, pot bien refermé

Format : 40 g

Sélectionné par Florence parmi les Épices Rœllinger. À commander en ligne et à retirer à la boutique, 20 rue Ninau à Toulouse.