Chocolat Marou 44% (Vietnam) 80g

Le Ca Phe Sua en tablette : le café au lait du Vietnam.

Au Vietnam, le Ca Phe Sua est partout : une institution, un café au lait qu'on boit en conversant. Marou en a fait une tablette de chocolat au lait à 44 % : du Robusta vietnamien biologique, du lait et un chocolat noir d'origine unique, pour une onctuosité riche, équilibrée par la puissance du café et du cacao. Prix Épicures 2025, or.

La maison : Marou

Marou est une maison de chocolat « de la fève à la tablette », fondée en 2011 à Hô Chi Minh-Ville (Saïgon) par deux Français. Tout le chocolat y est fabriqué à partir d'ingrédients vietnamiens, avec des cacaos achetés province par province : six terroirs, six tablettes Grand Cru.

Origine : Vietnam (café Robusta et cacao vietnamiens)

Profil : café, lait, onctueux

Format : 80 g, cacao 44 %

Ingrédients : sucre de canne, beurre de cacao, poudre de lait entier (23 %), fèves de cacao, café (7,5 %)

Allergènes : lait. Peut contenir des traces de céréales contenant du gluten, d'œufs, de noix de cajou et d'arachides

Mentions du fabricant : sans conservateur, sans arôme artificiel, sans huile de palme, sans soja

Conservation : au frais (18 à 25 °C) et au sec

Idées d'accord : café ; la poudre Kawa d'Olivier Rœllinger, le café épicé comme au Levant

Conseil : la tablette qui réconcilie ceux qui préfèrent le chocolat au lait et ceux qui aiment le café.

Sélectionné par Florence. À commander en ligne et à retirer à la boutique, 20 rue Ninau à Toulouse.