Champagne Pierre Moncuit - Cuvée Hugues de Coulmet - Blanc de Blancs Brut

Champagne Pierre Moncuit - Cuvée Hugues de Coulmet 

Un Blanc de Blancs de Sézanne, rond et lumineux, signé par une maison de famille du Mesnil-sur-Oger.

La cuvée Hugues de Coulmet est la porte d'entrée dans l'univers de la maison Pierre Moncuit. Elle est élaborée à partir de chardonnay cultivé sur le terroir de Sézanne, au sud de la Côte des Blancs, dans des sols de craie et de calcaire. Derrière la bouteille, il y a une maison familiale où Nicole Moncuit travaille avec sa fille Valérie, avec le souci de laisser parler le lieu. Après environ trois ans de vieillissement en cave, le champagne se montre rond, avec des arômes de fleurs blanches (lys, jasmin) et de fruits blancs comme la pêche. Sa bulle est fine, et sa finale reste fraîche. Il est facile à aimer dès l'apéritif et suffisamment précis pour accompagner le repas. Une belle idée pour un cadeau, une réception ou simplement un moment à partager.

Points forts

• 100 % chardonnay du terroir de Sézanne
• Maison familiale du Mesnil-sur-Oger
• Environ trois ans de vieillissement en cave
• Dosage brut d'environ 7 g/l
• Pour l'apéritif comme pour le repas

Fiche technique

• Appellation : Champagne
• Origine : terroir de Sézanne (Côte de Sézanne)
• Composition : 100 % chardonnay
• Type : Blanc de Blancs, brut
• Dosage : environ 7 g/l
• Vieillissement : environ 3 ans en cave
• Formats : bouteille (75 cl), magnum selon disponibilité en boutique
• Service : bien frais

Accords / idées d'usage

• À l'apéritif, avec des gougères ou des petites bouchées salées
• Avec un saumon fumé, un poisson cru ou des fruits de mer
• Avec un caviar, pour un moment plus festif