Tradition & qualité

Située à Peyrehorade dans les Landes, elle a été créée en 1929 par le père de Jacques Barthouil avec d’abord le foie gras et les saumons en 1939.

Depuis, il y a donc deux métiers chez Barthouil qui perpétue la tradition d’une fabrication pour proposer des produits au goût et à la qualité inimitables.

Jacques Barthouil n’utilise que des produits à travers des sources d’approvisionnements sélectionnées et pérennise ainsi ses méthodes de fabrication traditionnelle.

Les canards sélectionnés par la Maison Barthouil sont élevés par des éleveurs gaveurs responsables et passionnés.