Garbure et lentilles

• Les lentilles cuisinées à la graisse de canard sont des lentilles vertes préparées dans un bouillon maison de volaille.
• La garbure Béarnaise cuisinée avec du choux, des cous de canard, des carottes, des pommes de terre, des oignons, des navets, des poireaux, des haricots, des fèves et de la ventrèche. Le plat idéal pour des repas d’hiver.