La poutargue
La poutargue ou “Boutargue” est une préparation ancienne d’œufs de mulets salés et séchés.
Originaire du bassin méditerranéen, elle est aussi appelée “caviar provençal”.
Elle est proposée sous cire pour une meilleure conservation.
La poutargue ou “Boutargue” est une préparation ancienne d’œufs de mulets salés et séchés.
Originaire du bassin méditerranéen, elle est aussi appelée “caviar provençal”.
Elle est proposée sous cire pour une meilleure conservation.