{"product_id":"sumac-egypte-40g","title":"Sumac (Égypte) 40g","description":"\u003cp\u003eLa poudre rouge sombre aux notes de citron et de vinaigre : l'acidité douce qui réveille salades, viandes et œufs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe sumac est la poudre des baies séchées et broyées d'un arbuste méditerranéen (\u003cem\u003eRhus coriaria\u003c\/em\u003e). Il apporte une saveur acidulée, avec des notes citronnées et vinaigrées, sans la vivacité d'un jus de citron. Sa poudre est d'un rouge foncé, et il sert à relever, pas à masquer.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLa maison : Rœllinger\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa maison Rœllinger indique « Égypte ou Liban » pour ce sumac. Olivier Rœllinger le rattache à une petite coopérative familiale agricole des montagnes du Liban. Les baies sont séchées, triées, puis broyées.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eÀ savoir : le sumac, épice du Moyen-Orient\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNous le servons en poudre à table avec les brochettes de viande et le riz, comme en Iran. En Syrie et au Liban, il entre dans la composition du zaatar, avec du thym et du sésame. Il peut aussi se substituer aux câpres ou au piment rouge, ou s'infuser.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Égypte ou Liban (selon la maison Rœllinger)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePartie utilisée : baies séchées et broyées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProfil : acidulé, citronné, vinaigré\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : 40 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservation : au sec, à l'abri de la lumière\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eIdéal avec\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSalades, légumes, lentilles, œufs, fromage frais, poissons, viandes, marinades et vinaigrettes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSélectionné par Florence parmi les Épices Rœllinger. À commander en ligne et à retirer à la boutique, 20 rue Ninau à Toulouse.\u003c\/p\u003e","brand":"Épices Rœllinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44812845645866,"sku":"ROEL-SUMACEGYPTE40G","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0734\/5137\/2586\/files\/sumacd_egypteetlibanOlivierRoellingerToulouse.png?v=1789000869","url":"https:\/\/epicerie-moderne.com\/products\/sumac-egypte-40g","provider":"Epicerie Moderne Toulouse","version":"1.0","type":"link"}