{"product_id":"les-boulettes-de-feu-porc-fume-au-piment-habanero-sillon-swet","title":"LES BOULETTES DE FEU, Porc Fumé au Piment Habanero (Sillon × Swet)","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eLe porc mijoté qui pique : fumé, relevé au piment habanero.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Boulettes de Feu\u003c\/strong\u003e : des boulettes de porc fondantes, mijotées dans un bouillon de porc et enrobées du Fumado, la sauce pimentée de Swet, maître belge des sauces piquantes. Oignons rouges, piment habanero, pimentón de la Vera et cayenne fumé : un feu fumé qui assume son caractère. Attention, ça pique !\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa maison : Sillon Conserverie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFondée en 2021 à Toulouse par le chef David Goetz, ancien cuisinier et épicier, Sillon redonne un coup de jeune à la conserve avec des recettes classiques ou originales, toujours avec un twist d'épices. Les boulettes sont confectionnées dans le Tarn, en valorisant l'intégralité de l'animal, puis mises en bocal pour une longue conservation, sans conservateurs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn bref\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : Sillon Conserverie, Toulouse — porc d'origine France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉlaboration\u003c\/strong\u003e : boulettes de porc (73 %) à la sauce Fumado de Swet, mijotées dans un bouillon de porc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil\u003c\/strong\u003e : piquant et fumé, relevé au piment habanero\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e : bocal de 380 g, 2 parts — à servir chaud ou froid\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : sulfites\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eIdées d'accord\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRéchauffées dans leur bouillon, sur du riz blanc ou une purée onctueuse qui tempère le piment.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoêlées quelques minutes pour une texture croustillante, en bun ou en sandwich.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFroides, à l'apéritif, sur des piques en bois.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eConseil : \u003c\/strong\u003eservir avec un féculent neutre ou une crème fraîche épaisse pour garder le fumé en bouche tout en adoucissant le piquant.\u003c\/em\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePour aller plus loin dans l'univers du piment, de l'Espelette au habanero : \u003ca href=\"\/blogs\/news\/piments-du-monde-histoire-especes-et-varietes\"\u003ePiments du Monde, espèces, variétés et échelle de Scoville\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSélectionné par Florence auprès de Sillon Conserverie. À commander en ligne et à retirer à la boutique, 20 rue Ninau à Toulouse.\u003c\/p\u003e","brand":"Sillon Conserverie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45028008853546,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0734\/5137\/2586\/files\/boulettes-de-feu-bocal.jpg?v=1793822411","url":"https:\/\/epicerie-moderne.com\/products\/les-boulettes-de-feu-porc-fume-au-piment-habanero-sillon-swet","provider":"Epicerie Moderne Toulouse","version":"1.0","type":"link"}