{"product_id":"kampot-noir-cambodge-100g","title":"Poivre Kampot noir (Cambodge) 100g","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003eLe poivre du Cambodge sous IGP : intense, bio, et roi du poisson.\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCultivé dans la province de Kampot, au sud du Cambodge, sous Indication Géographique Protégée et en agriculture biologique, ce poivre noir sélectionné par les Épices Rœllinger est l'un des plus réputés au monde. Récolté avant pleine maturité puis séché, c'est le plus vif de la gamme Kampot : puissant, franc, avec une belle persistance. Il sublime le poisson, relève une viande rouge et surprend même sur les fraises.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : Kampot, Cambodge — IGP, agriculture biologique\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSélection\u003c\/strong\u003e : Épices Rœllinger, deux plantations à taille humaine\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfil\u003c\/strong\u003e : intense, franc, longue persistance\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdéal avec\u003c\/strong\u003e : poissons, viandes rouges, fraises, chocolat\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseil \u003c\/strong\u003e: à moudre au dernier moment ; conserver entier, à l'abri de la lumière\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003eLe Kampot noir en cinq questions\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi est-il différent d'un poivre noir classique ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl vient de la seule région de Kampot, entre le golfe de Siam et les monts de l'Éléphant, sous IGP et en bio. Chez Rœllinger, on lui trouve « le goût de la mer et de la pluie ».\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuelles sont ses notes en bouche ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePiquant et vanillé, avec une fraîcheur de menthe et d'eucalyptus et des notes de fruits verts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEst-il puissant, piquant ou parfumé ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIntense, mais plus parfumé que brûlant : piquant moyen, longue persistance en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvec quels poissons et quelles viandes ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe poisson d'abord, crevettes grises et crabe en tête. Côté viandes, pintade, viande rouge et gibier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSélectionné par Florence parmi les Épices Rœllinger. À commander en ligne et à retirer à la boutique, 20 rue Ninau à Toulouse.\u003c\/p\u003e","brand":"Épices Rœllinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44766244536362,"sku":"ROEL-KAMPOTNOIRCAMBOD-100g","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0734\/5137\/2586\/files\/73934b6447692f30c68bca45fdca.png?v=1788377196","url":"https:\/\/epicerie-moderne.com\/products\/kampot-noir-cambodge-100g","provider":"Epicerie Moderne Toulouse","version":"1.0","type":"link"}