{"product_id":"huile-pimentee-ottolenghi-white-mausu","title":"OLIVE OIL CHILLI CRISP, L'Huile Pimentée à l'Huile d'Olive (Ottolenghi × White Mausu)","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eLe chilli crisp à l'huile d'olive : ail frit, piment d'Alep et Gochugaru.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'Olive Oil Chilli Crisp\u003c\/strong\u003e : la recette née de la rencontre entre Ottolenghi et White Mausu. Beaucoup d'ail frit jusqu'à dorure, du gochugaru coréen éclairci au piment d'Alep pour un côté fruité et légèrement sucré, des graines de cumin et de coriandre pour la chaleur et le croquant, et de la tomate en fond pour rendre le tout plus profond et plus savoureux. Juste ce qu'il faut de piquant, et beaucoup de croquant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa maison : White Mausu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWhite Mausu est une petite marque irlandaise née à Dublin. Fondée par Katie Sanderson, cuisinière née et élevée à Hong Kong, aujourd'hui installée sur la côte ouest de l'Irlande, elle fabrique en petites séries des huiles pimentées et des rāyus qui marient saveurs coréennes, japonaises et chinoises. Pour ce chilli crisp à l'huile d'olive, la maison s'est associée à Ottolenghi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn bref\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : White Mausu × Ottolenghi, Irlande\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉlaboration\u003c\/strong\u003e : huile d'olive (67 %), purée de tomate, graines de sésame, ail frit, flocons de piment (4 %) dont \u003ca href=\"https:\/\/epicerie-moderne.com\/products\/piment-d-alep-en-flocons\" title=\"Piment d'Alep\"\u003epiment d'Alep\u003c\/a\u003e et piment coréen Gochugaru, sucre de canne, paprika doux fumé, graines de cumin et de coriandre, sel marin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil\u003c\/strong\u003e : fruité, savoureux et croquant, piquant mesuré\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e : pot de 240 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : sésame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eIdées d'accord\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSur un œuf au plat ou des œufs brouillés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSur du riz, ou en filet dans une soupe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSur du pain grillé, des légumes rôtis ou un fromage frais.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eConseil : \u003c\/strong\u003ebien mélanger le pot avant de servir, utiliser une cuillère.\u003c\/em\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePour aller plus loin dans l'univers du piment coréen : \u003ca href=\"\/blogs\/news\/gochugaru-le-piment-qui-donne-au-kimchi-sa-couleur-et-son-ame\"\u003eGochugaru, le piment qui donne au kimchi sa couleur et son âme\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSélectionné par Florence auprès de White Mausu. À commander en ligne et à retirer à la boutique, 20 rue Ninau à Toulouse.\u003c\/p\u003e","brand":"White Mausu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45048169005098,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0734\/5137\/2586\/files\/Ottolenghi_collabs_6807_resized.jpg?v=1794473555","url":"https:\/\/epicerie-moderne.com\/products\/huile-pimentee-ottolenghi-white-mausu","provider":"Epicerie Moderne Toulouse","version":"1.0","type":"link"}