Foie gras Barthouil aux châtaignes

Les terrines de foie gras mi-cuit

Le foie gras de canard entier mi-cuit "d'Automne" : une recette originale alliant le foie gras Barthouil et une compotée de châtaignes et abricots. Le goût puissant du foie gras est suivi par la douceur de la châtaigne et la note acidulée de l'abricot.

Le foie gras de canard “Picaillon” est associé au vin jaune, vin élaboré dans le Jura pendant de longues années en fûts de chêne.
Il est présenté en barquette de 200g et se garde jusqu’à 4 mois.